Productiewijze nader uitgelegd
De productie wijze van onze kokosolie is als volgt:

Extra virgin / koudgeperste kokosolie
!

 

  • Allereerst worden de volwassen noten, die dan ongeveer 1 jaar oud zijn, handmatig uit de bomen verwijderd.
  • Daarna wordt de zachte bast van de noten geschild. Een zwaar en handmatig werk. Dit wordt ook wel het 'husken' van de noten genoemd.
  • Hierna wordt het waardevolle water, dat geschikt is voor de productie van andere producten, van de noten afgetapt.
  • Vervolgens wordt de bruine harde schil van de noot gekliefd zodat er twee helften ontstaan.
  • Het witte vruchtvlees, dat dan direct zichtbaar en de waardevolle bron van de olie is, wordt uit de bast verwijderd.
  • Maar ook die moet eerst van bruine velletjes worden ontdaan. 
  • Met behulp van een speciaal daarvoor door ons ontwikkelde mechanische schroefpers wordt de waardevolle olie vervolgens uit het vruchtvlees geperst. Dit is een proces waarbij ongeveer 15 liter per pers per uur kan worden verkregen.  
  • Na dit zorgvuldige proces wordt de opgevangen olie gefilterd in een zogenaamd zwaartekracht filter. De olie zakt, door zijn eigen gewicht, langzaam door het filter waardoor het van alle achtergebleven onzuiverheden (zoals deeltjes van de bast) wordt gereinigd.
  • Hierna is de waardevolle olie gereed om verpakt te worden.

Geurloze kokosolie
!

Deze versie is met stoom ontgeurd. Dat is een proces waarbij uiteraard geen chemicaliën worden gebruikt zoals door sommigen wel wordt gesuggereerd. Het is een toegelaten methode in de productie van biologische kokosolie.

 

  • Allereerst worden de volwassen noten, die dan ongeveer 1 jaar oud zijn, handmatig uit de bomen verwijderd.
  • Daarna wordt de zachte bast van de noten geschild. Een zwaar en handmatig werk. Dit wordt ook wel het 'husken' van de noten genoemd.
  • Hierna wordt het waardevolle water, dat geschikt is voor de productie van andere producten, van de noten afgetapt.
  • Vervolgens wordt de bruine harde schil van de noot gekliefd zodat er twee helften ontstaan.
  • Het witte vruchtvlees, dat dan direct zichtbaar en de waardevolle bron van de olie is, wordt uit de bast verwijderd.
  • Maar ook die moet eerst van bruine velletjes worden ontdaan. 
  • Met behulp van een speciaal daarvoor door ons ontwikkelde mechanische schroefpers wordt de waardevolle olie vervolgens uit het vruchtvlees geperst. Dit is een proces waarbij ongeveer 15 liter per pers per uur kan worden verkregen.  
  • Na dit zorgvuldige proces wordt de opgevangen olie gefilterd in een zogenaamd zwaartekracht filter. De olie zakt, door zijn eigen gewicht, langzaam door het filter waardoor het van alle achtergebleven onzuiverheden (zoals deeltjes van de bast) wordt gereinigd.
  • Hierna is de waardevolle olie gereed om verpakt te worden.